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    市場上選用廚具設備有哪些原則呢

    返回列表 來源:http://www.manpakettle.com/news42462.html 發布日期:2019/1/12 9:10:00

      深圳酒店廚具設備在長時間的使用過程中,由于烹飪過程中的油煙和微顆粒會導致設備上出現污垢和油污,深圳廚具設備所以需要經常進行清潔和維護。廚具設備是指廚房中經常使用到的一些設備,例如:電磁爐、冰箱、油煙機、消毒柜、燃氣灶等。廚具設備在使用過程中,安全需要放置在第一位,任何廚房設備都不能違反這一原則。廚房設備的定義非常廣泛,幾乎囊括所有廚房內的用具,例如:燃氣灶、油煙機、冰箱、餐具、電器等。家用廚房設備的選用應該遵循節能、環保、安全、衛生的原則,我們在選購廚房設備時一定要查看產品的生產許可證以及商家的資質證書,防止購買到假冒偽劣的產品。


      下面小編為大家介紹廚具設備的選用原則:
      原則1:方便:獨特服務特點,要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時,廚房設備的設計,要考慮到日后使用的方便性。例如,灶臺的高度,吊柜的擺放位置等等,都要符合人體工程原理和廚房操作程序。
      原則2:防火:雖然發展迅速,甚至于無名火設備的出現,引起了廚房的革命,但是,大多數的設備還是使用明火的,所以設備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備,要選擇正規廠家生產的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。
      原則3:美觀:隨著環保節能廚房設備生活受關注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且,由于持久性的要求,廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能,產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力,保證廚房設備能夠長久的潔凈如新。
      原則4:衛生:其自身應該具有抵抗污染的能力,深圳廚具設備能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染,保證廚房食品存放的衛生。也就是說,酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥柜設計,密封技術全部采用的是防蟑條密封,有效的防止食物受到污染。

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